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中国八大菜系最新排名,为你揭秘排名第一的是哪里的菜

众所周知,我国自古以来便是一个餐饮文化古国,由于幅员辽阔、地大物博,所以在漫长的时间变化中,不同地区在地理环境、文化传统和民族习俗等一些因素的影响下,早在清朝年间,便形成了鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖这些极具特色的地方菜系,后来这些地方菜系更是演变为了我们今天所知晓的中国八大菜系。

不过小编要是问大家这八大菜系该如何排名,各有哪些特色代表作,可能很多人就会犯迷糊了。因此奇趣人生小编就来为大家揭秘下,排名第一的是哪里的菜,其余菜系又有哪些特色。

中国八大菜系之鲁菜

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鲁菜在中国八大菜系中可谓是历史最为悠久,难度最高的菜系了,所以小编把鲁菜排为八大菜系之首。鲁菜不仅讲究食材新鲜而且对菜品的外形也极为考究,也正因为如此,鲁菜也是过去皇宫中的宫廷菜,一般人家很难吃上正宗的鲁菜。鲁菜的传统名菜一般有:糖醋鲤鱼、乌鱼鸡蛋、蝴蝶海参、九转大肠等,本文由奇趣人生(www.rensheng123.com)搜集整理转载请保留出处。

中国八大菜系之川菜

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紧随鲁菜之后的便是家喻户晓的川菜了,它可以说是民间最大的菜系了,因此也被人称为“百姓菜”。川菜口味清鲜醇厚,主要特点便是麻辣鲜香,单单一个辣字便有几十种味别。像我们平常所吃的麻婆豆腐、夫妻肺片、鱼香肉丝、东坡肘子等菜便都属于川菜系列。

中国八大菜系之粤菜

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说完了鲁菜和川菜,接下来便轮到别具一格的粤菜了。在我国的西汉时期,便有着粤菜的记载了,后来在明清时期,随着民间对外通商,粤菜又吸取西餐中的特色,从而发扬光大,走向世界了。粤菜原料较广,花色繁多、善于变化,主要讲究嫩、滑、爽。一般在夏秋季粤菜力求清淡,而在冬春季节口味偏重浓醇。著名菜肴有白切鸡、梅菜扣肉、蜜汁叉烧、老火靓汤等。

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