蘑菇里有蛆能吃吗
可以的，蘑菇含有丰富的氨基酸、蛋白质，味道鲜美。但是蘑菇采后呼吸作用旺盛，在常温下很快开伞、褐变、变味、品质败坏，只能作短期贮藏，蘑菇上有蛆，只要蘑菇是新鲜的就没有问题，可以食用，可以将蘑菇晾晒一下白色的蛆就会跑出来，或者用开水清洗干净。蘑菇的营养价值很高，它含有丰富的维生素e，钙，磷，铁，钠，硒，另外还含有钾，锰以及镁，蘑菇具有抗癌，降压，降血脂，抗炎和理气开胃的功效。蘑菇的蛋白质含量是白菜、马铃薯的二倍，是西红柿、胡萝卜的四倍，蘑菇还含有宝贵的脂质，其中的卵磷脂能够防止胆固醇在人体内的堆积，蘑菇中所含的活性多糖以及霉菌糖使它的营养价值大大提升。
野生菌有蛆虫能吃吗
野生菌有蛆虫不影响食用。野生菌有毒的一般不生蛆，但是有的毒菌也生蛆，有毒的菌不要吃。而能食用的野生菌生蛆是没有毒的。这个蛆非常不好除，因为它太细小了，云南这边都是把有蛆的弄开，然后用清水清洗的。也可以将野生菌晒干，晒干后蛆虫会死的。
野蘑菇，也称蕈子、野生蘑菇，属真菌植物，以子实体入药。野蘑菇通常可分为食用野蘑菇、条件可食用野蘑菇和有毒野蘑菇三大类。有毒野蘑菇的种类很多，所含毒素成分很复杂，中毒后的临床表现也不一样。野蘑菇中毒常发生在夏秋多雨季节，主要是误采、误食有毒野蘑菇而引起。
对那些不熟悉或从未吃过的野蘑菇，特别是那些颜色鲜艳、形态特殊的野蘑菇，不可盲目采食。采回野蘑菇后最好请有经验的人帮助鉴别，然后再食用。
