“非油炸”食品真的更健康吗?这是支付宝蚂蚁庄园小课堂9月10日的问题，现在大家都十分注重饮食健康，减少油盐的摄入，非油炸食物似乎就是符合健康标准的，真的是这样吗?下面小编为大家带来今天的正确答案。

“非油炸”食品真的更健康吗?

A、不一定

B、肯定是

正确答案：不一定

答案解析：为了保证食品的松脆口感，如虾条、脆条等膨化食品，表面还是得刷油，它们的含脂量并不低。 美味膨化食品的脂肪含量通常都在15%以上，少数产品甚至高达30%以上，比起油炸制成的锅巴和油炸方便面来毫不逊色。

还有些像爆米花、杂粮米花等，会加入植物奶油，以增加酥脆口感和香气，而植物奶油是氢化植物油制成的，它们含有反式脂肪。反式脂肪酸进入人体后，在体内代谢并转化，会干扰必需脂肪酸的正常代谢，可能会对人体健康产生不利影响。

另外，零食中或多或少会加入一些食品添加剂，如甜味剂、精盐、增鲜剂、防腐剂等，尽管正常范围内这些食品添加剂对人体不会造成伤害，但它们对人体也并没有益处。相反，多食零食会影响正常饮食，久而久之，造成能量摄入过多、肥胖，蛋白质、维生素等营养物质的缺乏。

因此， 非油炸食品并不比油炸食品更健康。