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世界上最大的龙虾/长1.2米重40斤,大龙虾的做法/大龙虾养殖方法

每到夏天的时候,小龙虾就成为最受欢迎的食物,相信许多人都吃过,不过我们吃的通常是比较小的龙虾,在世界上有些龙虾是非常大的,体长、重量可能让你目瞪口呆,比如世界上最大的龙虾长1.2米,重40斤,售价几千元都不止,那么大龙虾怎么做呢?大龙虾可以养吗?一起看看大龙虾的做法、大龙虾养殖方法。

世界上最大的龙虾,长1.2米/重40斤

在吉尼斯世界纪录中,最大的龙虾名叫美洲螯龙虾,也骄傲波士顿龙虾,主要分布在大西洋的北美洲海岸,人们捕捉到的最大的一只长度达到1.2米,重量是20.14公斤,是1977年在加拿大捕获的,由于年代久远,因此没有留下这只大龙虾图片,后来发现的其他龙虾都没有这只大。

美洲螯龙虾的体色为深褐色、橘色、红褐色等等,有一些会变异成蓝色龙虾,其中还有一些是黄色,早在1934年的时候,北美也有人抓到过一只巨型龙虾,尾巴到钳子的长度1.2米,重量38斤,现在被陈列在波士顿的科学馆内。

家常大龙虾的做法

主料:龙虾500克。调料:蒜、柠檬、盐 、色拉油、芝士。

做法一:清蒸

1、将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;

2、切碎成蓉;

3、龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块;

4、虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

做法二:烘烤

1、清洗龙虾,去处内脏腮,可用筷子插进去尾部放尿,否则有骚味。

2、切成两半,摸点盐,铺满蒜蓉,头部挤一点柠檬汁,撒上色拉油。

3、芝士片均匀撒在虾上,烤箱需预热180度,放入烤箱当中,上下火烤25分钟之后就可以食用了,需要注意家常大龙虾的做法一定不能时间太长。

大龙虾可以养吗

虽然我们养不了那种世界上最大的龙虾,但是在餐厅吃的一些大龙虾还是可以养殖的,它是一种价值很高的养殖品种,在美国、法国都有养殖,不过在我国还没有开始大批量的生产,目前大餐厅出现的大龙虾主要是进口的,不过可以确定它是完全可以养的。

大龙虾养殖方法

1、生长温度

澳洲龙虾主要分布在亚热带和热带地区,它比较喜欢的生长温度是18-32℃,如果想让生长速度更快,那么水温需保持在这个范围内。

2、水质要求

需用没有被污染的水,比如地下水等等,温度稳定且PH值适中,通常以6.5—9.0为最佳。水中需溶氧,如果长期处于低溶氧状态下,成活率会下降,使溶氧保持在4毫克/升以上为宜。

3、环境要求

池塘面积是不限的,但一般2-5亩最好,水的深度0.9-1.5米,池底硬土质,无淤泥,池壁必须有坡度,还需有良好的排灌系统,否则水太多无法及时排灌会对龙虾生长不利。

4、日常管理

种植密度不宜过高,一般每亩投放2—3厘米的幼虾600尾,还可以在里面混养一些白鲢、草鱼等等。每周加注2—3次新水,并注意定点投喂食物,在夏季温度较高的时候,需加大流水量和注水量。

结语:小龙虾我们经常吃,但大龙虾往往只有在大城市的餐厅才能吃到,你能想象的最大龙虾有多大吗?目前世界上最大的龙虾1.2米长,事实上我们也可以养大龙虾,不过养殖方法需要注意,比如温度、水质、日常管理等等。